オリーブオイル官能検査を担うプロ「テイスター」を養成

世界のスタンダード・IOCの国際規定に則っておこなわれるテイスター養成のための教育プログラムを開催いたします。

イタリアの専門機関・ANAPOO（Associazione Nazionale Assaggiatori Professionisti Olio di Oliva オリーブオイルプロフェッショナルテイスター協会）の協力のもと、開講いたします。

オリーブオイルに関する概論や規定、IOCの国際基準に基づいた化学分析や官能検査、テイスティングメソッドなど、世界に通用するオリーブオイルテイスターとして必要な基本技能と知識を習得します。

本講座の講師は、大学教授や研究所の研究者、政府認可の農学者など、オリーブオイル業界に携わる各分野のエキスパートで、ONLINEで繋ぎ日本語通訳付きで開催いたします。

すべての試験に合格された方にはJOOTAオリーブオイルテイスター認定書が授与されます。

IOC（International Olive Council）とは
IOCは、スペイン・マドリードに本部をおく、国際連合によって設立されたオリーブオイルとテーブルオリーブの国際協定に基づく世界で唯一の政府間機関です。

●テイスター養成講座の詳しいご案内は「オリーブオイルテイスター養成講座」をご覧ください。

●テイスターについては、「オリーブオイルテイスターとは」をご覧ください。


【講師】
イタリアの大学教授・研究機関の研究者・政府認可の農学者などを予定。

【受講対象】
食業界のプロの方はもちろん、オリーブオイルの好きな方、本物の知識を深めたいという方、将来オリーブオイル関連や食のお仕事に携わりたいという方、どなたでも受講いただけます。愛好家の方からプロの方まで活用していただける、世界のスタンダードを習得することができます。